Mas agora vem os 40 dias sem...
Good luck!
10 de mar. de 2011
Ah! Lua de Caraíva que saudades...
Mas agora vem os 40 dias sem...
Good luck!
21 de set. de 2010
Um conto carioca
Era uma vez uma bela mocinha que foi passear no Rio de Janeiro...
Foi lá ver o show de uma banda que ela adora e com fé que na cidade maravilhosa tudo seria maravilhoso.
A vista era. Era de babar e ali tão perto, suspirava a paulistana que da sua sacada vê.... hummm... as torres vizinhas.
Bom mas estava feliz e contente, foi correndo pra um restaurante de comida viva, que por sorte era apenas alguns quarteirões de onde estava.
Foi brincar de fotógrafa, depois relaxou e finalmente dormiu.
No dia seguinte foi fazer um pouco de fotossíntese na praia. Escutou o papo dos que estavam próximos, como por exemplo dois homens, provavelmente mais colegas de trabalho do que realmente amigos, discutiam a existência de Deus e sobre religiões. Uma família do outro lado discutia hábitos um tanto quanto particulares de cada um dos seus integrantes. Até o momento que um tatuador a confundiu com uma russa, espero que pela camera. Mais comida viva, pois queria rejuvenescer a alma e a final de contas estava ali pertinho mesmo...
Uma sonequinha para estar com pique.
E lá seguiu ela, sozinha por aquela cidade grande familiarmente desconhecida. Foi ansiosa, a cada minuto mais. Parecia que pressentia algo... e foi, mas para o lugar errado e pediu para ir para Ipanema pois ali se encontraria. Foi, mas de carona, o motorista se apiedou da mocinha e já era caminho de volta mesmo...
Eis que então surge a fada madrinha travestida de Iphone que indica o caminho que a pobre mocinha deve seguir.
Chega ao seu destino, encontrou o teatro antigo onde a banda iria passar, mas notou que mais uma grande quantidade de pessoas também já havia encontrado o teatro antigo... Pelo menos se conforta que são todos da sua tribo.
Agora ia adentrar o teatro, mas não! Não, o guarda não deixou, pois ela não conseguia se identificar, de alguma forma levou a passagem para a cidade maravilhosa, mas não seu documento. Tudo parecia estar perdido, ela foi retirada para o canto. Então parou e pensou que não era possível que, seu conto não poderia terminar assim. Sabia que aquele não era seu fim, mas apenas parte da sua história, seria muito desincentivador ali na sua primeira tentativa de fuga de si mesma se frustrar assim. Ela tremia, se sentiu uma criança sem ter por quem chamar.
Dessa vez a fada se disfarça de chefe da cavalaria e vendo a mocinha tão a aflita lhe chama como convidada para entrar. Ela que a esta altura já tinha angariado torcedores pediu para que eles também pudessem entrar. Seu pedido foi atendido.
Sim, valeu a pena todo o sofrimento. A apresentação superou as suas expectativas, a mocinha se esbaldou na pista, parecia estar em casa bem à vontade, não tanto quanto um outro rapaz que se excedeu um pouco além da linha do bem beber e não sabia mais como se portar e foi retirado quase que delicadamente pelos guardas.
Foi então fumar seu cigarro, algo para se sentir respirar depois de tanta excitação, estava realizada, mais um OK no seu check list. Era o ápice da Lua cheia todos estavam exaltados. E ali olhando a Lua já feliz ela conhece os quatro cavalheiros ingleses. Os que ela foi ver. Era uma noite maravilhosa. Ela teve que acrescentar as pressas mais uma meta para riscar no seu check list, na verdade ela sempre esteve ali meio apagadinha, esquecida pra caso não seja riscada. Lua cheia...
Seguiram então os cavalheiros ingleses, uns cavalheiros, a mocinha e mais umas nem tão mocinhas assim, para uma taberna ali do lado do teatro brindar, corados pelo calor... e os cavalheiros ingleses realmente coram diante da cachaça brasileira.
A mocinha lhes contou seu conto e os cavalheiros ficaram admirados até onde sua música podia levar tanto eles quantos as pessoas. Essa tal de tecnologia...
Ficou tarde a noite tinha que acabar os cavalheiros se foram, mais cervejas e pessoas vieram, cada um com um conto para contar. A mocinha ali livre, absorvendo aquela experiência totalmente exposta sem sentir a expectativa pressionante de sua torre branca. Era melhor ir embora antes do que o que até então era exótico e divertido perdesse seu encanto, que foi na verdade o grande bem que a fada madrinha fez pra Cinderela, avisar a hora que o encanto vai acabar...
(fantástico imagina isso pra sua vida, saber quando aquele encantador liquidificador que você comprou vai explodir com molho de tomate até o teto da sua cozinha, ou mais diretamente ao ponto, saber quando o encanto do seu príncipe vai acabar, aquela hora que dá raiva até do Shrek ser fofinho, porque seu ogro não é fofinho, ogros não são fofinhos e ponto!)
Com um sorriso no rosto ela foi dormir e já nem se preocupava se ia sonhar. Acordou ainda sorrindo fez sua mala, voltou a sua cidade e...
...Continuou sendo feliz para sempre vivendo o próximo conto.
Obrigada
(clique no "mais informações" abaixo para os vídeos e fotos)
Foi lá ver o show de uma banda que ela adora e com fé que na cidade maravilhosa tudo seria maravilhoso.
A vista era. Era de babar e ali tão perto, suspirava a paulistana que da sua sacada vê.... hummm... as torres vizinhas.
Bom mas estava feliz e contente, foi correndo pra um restaurante de comida viva, que por sorte era apenas alguns quarteirões de onde estava.
Foi brincar de fotógrafa, depois relaxou e finalmente dormiu.
No dia seguinte foi fazer um pouco de fotossíntese na praia. Escutou o papo dos que estavam próximos, como por exemplo dois homens, provavelmente mais colegas de trabalho do que realmente amigos, discutiam a existência de Deus e sobre religiões. Uma família do outro lado discutia hábitos um tanto quanto particulares de cada um dos seus integrantes. Até o momento que um tatuador a confundiu com uma russa, espero que pela camera. Mais comida viva, pois queria rejuvenescer a alma e a final de contas estava ali pertinho mesmo...
Uma sonequinha para estar com pique.
E lá seguiu ela, sozinha por aquela cidade grande familiarmente desconhecida. Foi ansiosa, a cada minuto mais. Parecia que pressentia algo... e foi, mas para o lugar errado e pediu para ir para Ipanema pois ali se encontraria. Foi, mas de carona, o motorista se apiedou da mocinha e já era caminho de volta mesmo...
Eis que então surge a fada madrinha travestida de Iphone que indica o caminho que a pobre mocinha deve seguir.
Chega ao seu destino, encontrou o teatro antigo onde a banda iria passar, mas notou que mais uma grande quantidade de pessoas também já havia encontrado o teatro antigo... Pelo menos se conforta que são todos da sua tribo.
Agora ia adentrar o teatro, mas não! Não, o guarda não deixou, pois ela não conseguia se identificar, de alguma forma levou a passagem para a cidade maravilhosa, mas não seu documento. Tudo parecia estar perdido, ela foi retirada para o canto. Então parou e pensou que não era possível que, seu conto não poderia terminar assim. Sabia que aquele não era seu fim, mas apenas parte da sua história, seria muito desincentivador ali na sua primeira tentativa de fuga de si mesma se frustrar assim. Ela tremia, se sentiu uma criança sem ter por quem chamar.
Dessa vez a fada se disfarça de chefe da cavalaria e vendo a mocinha tão a aflita lhe chama como convidada para entrar. Ela que a esta altura já tinha angariado torcedores pediu para que eles também pudessem entrar. Seu pedido foi atendido.
Sim, valeu a pena todo o sofrimento. A apresentação superou as suas expectativas, a mocinha se esbaldou na pista, parecia estar em casa bem à vontade, não tanto quanto um outro rapaz que se excedeu um pouco além da linha do bem beber e não sabia mais como se portar e foi retirado quase que delicadamente pelos guardas.
Foi então fumar seu cigarro, algo para se sentir respirar depois de tanta excitação, estava realizada, mais um OK no seu check list. Era o ápice da Lua cheia todos estavam exaltados. E ali olhando a Lua já feliz ela conhece os quatro cavalheiros ingleses. Os que ela foi ver. Era uma noite maravilhosa. Ela teve que acrescentar as pressas mais uma meta para riscar no seu check list, na verdade ela sempre esteve ali meio apagadinha, esquecida pra caso não seja riscada. Lua cheia...
Seguiram então os cavalheiros ingleses, uns cavalheiros, a mocinha e mais umas nem tão mocinhas assim, para uma taberna ali do lado do teatro brindar, corados pelo calor... e os cavalheiros ingleses realmente coram diante da cachaça brasileira.
A mocinha lhes contou seu conto e os cavalheiros ficaram admirados até onde sua música podia levar tanto eles quantos as pessoas. Essa tal de tecnologia...
Ficou tarde a noite tinha que acabar os cavalheiros se foram, mais cervejas e pessoas vieram, cada um com um conto para contar. A mocinha ali livre, absorvendo aquela experiência totalmente exposta sem sentir a expectativa pressionante de sua torre branca. Era melhor ir embora antes do que o que até então era exótico e divertido perdesse seu encanto, que foi na verdade o grande bem que a fada madrinha fez pra Cinderela, avisar a hora que o encanto vai acabar...
(fantástico imagina isso pra sua vida, saber quando aquele encantador liquidificador que você comprou vai explodir com molho de tomate até o teto da sua cozinha, ou mais diretamente ao ponto, saber quando o encanto do seu príncipe vai acabar, aquela hora que dá raiva até do Shrek ser fofinho, porque seu ogro não é fofinho, ogros não são fofinhos e ponto!)
Com um sorriso no rosto ela foi dormir e já nem se preocupava se ia sonhar. Acordou ainda sorrindo fez sua mala, voltou a sua cidade e...
...Continuou sendo feliz para sempre vivendo o próximo conto.
Obrigada
(clique no "mais informações" abaixo para os vídeos e fotos)
19 de set. de 2010
19 de ago. de 2010
17 de ago. de 2010
Why to believe in others | Video on TED.com
As vezes a gente fica meio sem fé nas pessoas, meio injuriada e sei lá ...
argh!
bom, mas sempre nesses dias vem algo que encaixa, tá ali a sua resposta.
eu tava xerentando no TED.com e vejo essa palestra
Enjoy!
Viktor Frankl: Why to believe in others | Video on TED.com
argh!
bom, mas sempre nesses dias vem algo que encaixa, tá ali a sua resposta.
eu tava xerentando no TED.com e vejo essa palestra
Enjoy!
Viktor Frankl: Why to believe in others | Video on TED.com
16 de ago. de 2010
Comida viva, mas que não se mexe!
Conheci este tipo de alimentação através de uma amiga que adora esse tipo de novidades naturais. Mas nesta viagem vi muito deste tipo de alimentação. Na Alemanha tem um mercado inteiro, um não, vários espalhados pela cidade, mas eu só entrei em um (esse do link) baseado nessa linha, que lá eles chamam de BIO.
http://www.qype.com/place/46972-BIO-COMPANY-Hackescher-Markt-Berlin (se alguem falar alemão neste link tem o link da empresa), juro tem tudo que você possa imaginar de coisas naturais, até o ponto do macarrão integral vir com uma fotinho do fazendeiro que plantou o trigo pra assegurar que é organico mesmo.
Mas voltando a alimentação viva consiste em ter grãos germinados no preparo do suco. Dá realmente mais energia e disposição, menos fome durante o dia, consumido de manhã vale ouro.
Ao germinar, alguns nutrientes dos cereais e das leguminosas multiplicam-se. É o caso da vitamina C, que é praticamente inexistente no grão de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta 600% (isso já foi medido em estudos) o seu teor. O processo de germinação torna os nutrientes mais digeríveis, já que os germinados fermentam menos no estômago do que os grãos que lhe deram origem. Os germinados são pobres em calorias, mas contêm quantidades apreciáveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, enzimas e proteínas. Fora a grande vantagem pra nós meninas que estamos sempre correndo contra a balança, eles ajudam a emagrecer, pois ficamos com a sensação de saciedade por mais tempo, o nos faz menos vulneráveis aquelas incontroláveis vontades no meio da tarde.
Concordo que dê um pouquinho de trabalho para fazer o suco, mas os benefícios são muitos e é bem gostoso também, apesar de ter ingredientes que nos causam estranheza num primeiro momento, mas vá fundo e experimente. fazendo direitinho fica docinho, qualquer coisa é só colocar mais maçãs.
Vou fazer um resumo das infromações mais importantes sobre o assunto assim fica um bom guia e quem se interessar pelo assunto e quiser ir mais a fundo vou dar uma série de links e dicas.
Para germinar a semente dos grãos:
- Primeiro lave as sementes para tirar sugeiras e resíduos dos grãos
- Coloque-as em um pote com boca larga e cubra de água, uns 3 dedos acima das sementes deixe de molho por no minimo 8 horas, (no maximo 10, pois depois disso elas começam a apodrecer)
- No outro dia escorra a agua e lave de novo as sementes. Eu costumo colocá-las depois em peneiras por questão de praticidade, e depois cubro com um pano, mas você pode fazer como no vídeo em um pote com filó preso na boca.
- Quando notar que as sementes estão secas, ou até 8 horas depois lave as sementes de novo
Caso elas ainda não tenham brotado repita o processo de lavar as sementes mais uma ou duas vezes, vá observando assim que elas começam a despontar já estão prontas pra consumo.
Fique atento pois o tempo de molho na água e de lavagens varia de acordo com o tipo da semente. Esta forma de germinação são para as sementes tipo trigo, cevadinha, girassol, lentilha, etc. A regra básica é quanto maior e mais dura a semente mais tempo ela vai demorar para germinar, assim como para germinar quinoa bastam 2 horas de molho e mais uma lavagem após mais 2 horas. A linhaça quando colocada de molho solta tipo uma geléia, que por sinal é muito nutritiva, mas geralmente desagradável ao paladar, não pelo seu sabor, mas por sua textura, então recomendo que seja apenas utilizada em sucos.
Neste vídeo Ana Branco, professora da PUC-Rio, explica como fazer e mais algumas vantagens de se germinar as sementes http://www.youtube.com/watch?v=6jWJZS3lLkc
O suco que ficou mais conhecido foi o de Luz do Sol, ensinado pela Ana Branco, é facil de fazer e fica gostoso pra tomar. Neste link Ana Branco faz um suco de luz do sol, ela é realmente uma figurinha interessante. http://www.youtube.com/watch?v=zwWv_fSUf6s
-Receita do suco de Luz do Sol:
Ingredientes para 1 copo do suco:
1 maçã com casca picada e sem semente
1 pepino médio
3 folhas de couve ou outra hortaliça rica em clorofila (verde escura)
3 ramos de hortelã, capim limão ou erva cidreira (aqui você também pode colocar a grama de trigo)
1 mão de grãos germinados
1 raiz, como gengibre ou cenoura
1 legume, que pode ser batata doce ou inhame
Modo de fazer:Coloque a maçã picadinha no liquidificador e use o pepino como socador até que o primeiro líquido se forme. Coe e volte para o liquidificador. Acrescente os grãos germinados, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida. Coe num coador de pano e beba em seguida.
Procure variar as hortaliças sempre que possível e prefira as de produção orgânica.
Em Londres encontrei pra tomar no Whole Food's e em barraquinhas de smoothies naturais pela rua o shot de grama de trigo, wheatgrass, esse tem um sabor bem forte, honestamente parecia um shot de capim, mas na hora senti como se tivesse tomado um diabo verde, sabe meio limpando tudo, mas aconselho colocar a grama de trigo no suco e coar, pois assim você aproveita os mesmos benefícios mas com um sabor agradável.
Como fazer a sua grama de trigo:
- O primeiro passo é germinar as sementes como ensinado acima
- colocar num pratinho de vaso, numa caixinha, qualquer coisa que tenha um furo embaixo, para drenar a água, e cobrir com mais ou menos 2 cm de espessura de terra (pode ser misturada com humus, e tem até gente que planta sem terra nenhuma, também funciona e num faz tanta sugeira, mas eu gosto de mexer com terra então eu uso) colocar as sementes germinadas por cima, também com uma espessura de 2 a 3 cm
-apertar de leve as sementes contra a terra
- Se quiser cobrir as sementes com mais um pouquinho de terra, pra proteger as sementes
Em uma semana sua grama já deverá estar prontinha pra colocar em sucos. Pode cortar umas 3 vezes que ela ainda cresce. Quando secar se você usar terra pode picar as sementes e raizes e misturar em terra nova que funciona como adubo. O bom é fazer uma pequena plantação uma vez a cada 15 dias pra que você sempre tenha a sua graminha.
Não é necessario que você baseie toda sua alimentação em comida viva, pois no mundo que vivemos precisamos de coisas práticas e rápidas, mas ir acresentando os grãos nos seus pratos, de preferência até o fim da tarde pois eles dão muita energia, então pra algumas pessoas poderia atrapalhar o sono.E se não tiver paciência pra fazer o suco, não gostar, ou qualquer outro motivo também você pode incluir os grãos germinados de outra forma em sua alimentação. Lembre-se como os grãos são crus é um carboidrato complexo, que é digerido mais lentamente, portanto vai deixar você com uma sensação de saciedade por mais tempo, fazendo com que você coma menos e mesmo assim tenha mais pique. Os grão crus então estão com todas as suas enzimas, que ainda formam multiplicadas no processo de germinação, já os alimentos cozidos as perdem na cocção obrigando nosso corpo a criar suas ezimas para a digestão o que dificulta o processo e você também acaba perdendo muitos nutrientes que poderiam ser absorvidos. Por exemplo você pode colocar os grãos germinados na sua salada, no seu sanduiche, eles ficam meio crocantinhos mas macios.
Em Berlim no hotel eles serviam um sanduiche vegetariano com pepino, tomate, alface, um pouquinho de maionese batida com cebolinha e salsinha frescas, fica gostoso também com coalhada seca no lugar da maionese, queijo (você pode variar de ricota, cottage, mussarela de bufala a um emmental) e os grãos germinados. Pode acrescentar berinjela, pimentão, cenoura, cogumelos, e para dar um gostinho uma mostarda, faça com os igredientes que mais gosta. Não quer um sanduiche vegetariano, sem carne você não fica? Coloque peito de peru, frango desfiado, salmon defumado, atum, até um filé de carne vermelha contadinho em cubinhos. Pode ser feito com pão normal ou na versão wraps com pão folha. Que tal preparar um e levar para o trabalho, aí você come metade durante a manhã e metade a tarde, vai ser light e nutritivo e você não vai ficar beliscando bolachinhas, salgadinhos ou chocolate durante o dia. Também se pode colocar os grãos no seu iogurte junto com granola ou seu cereal preferido. Essas são algumas sugestões, mas faça testes, tem várias receitas na internet.
Já é possível em algumas cidades encontrar onde conpra alimentos preparados com sementes germinadas:
- no Rio:
- o restaurante Universo Orgânico
- A feira na Puc da Ana Branco
- Restaurante Semente
- em SP
- a padaria PÃO na Bela Cintra
- No Hotel Emiliano tem um prato com ervilha germinada o "Guazetto" de Cavaquinhas com Capelletti de Ervilhas e Limão Siciliano. do Chef Barattino
e vou checar mais alguns endereços na vila madalena e posto depois para vocês
Alguns dados interessantes pra que ficou curioso e quer saber mais sobre os benefícios da grama:
Este é o site da Ana Branco, vale a pena confeiri e tem uma série de receitas.
http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc/portugues/home.html
Bons sucos!
Mas voltando a alimentação viva consiste em ter grãos germinados no preparo do suco. Dá realmente mais energia e disposição, menos fome durante o dia, consumido de manhã vale ouro.
Ao germinar, alguns nutrientes dos cereais e das leguminosas multiplicam-se. É o caso da vitamina C, que é praticamente inexistente no grão de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta 600% (isso já foi medido em estudos) o seu teor. O processo de germinação torna os nutrientes mais digeríveis, já que os germinados fermentam menos no estômago do que os grãos que lhe deram origem. Os germinados são pobres em calorias, mas contêm quantidades apreciáveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, enzimas e proteínas. Fora a grande vantagem pra nós meninas que estamos sempre correndo contra a balança, eles ajudam a emagrecer, pois ficamos com a sensação de saciedade por mais tempo, o nos faz menos vulneráveis aquelas incontroláveis vontades no meio da tarde.
Concordo que dê um pouquinho de trabalho para fazer o suco, mas os benefícios são muitos e é bem gostoso também, apesar de ter ingredientes que nos causam estranheza num primeiro momento, mas vá fundo e experimente. fazendo direitinho fica docinho, qualquer coisa é só colocar mais maçãs.
Vou fazer um resumo das infromações mais importantes sobre o assunto assim fica um bom guia e quem se interessar pelo assunto e quiser ir mais a fundo vou dar uma série de links e dicas.
Para germinar a semente dos grãos:
- Primeiro lave as sementes para tirar sugeiras e resíduos dos grãos
- Coloque-as em um pote com boca larga e cubra de água, uns 3 dedos acima das sementes deixe de molho por no minimo 8 horas, (no maximo 10, pois depois disso elas começam a apodrecer)
- No outro dia escorra a agua e lave de novo as sementes. Eu costumo colocá-las depois em peneiras por questão de praticidade, e depois cubro com um pano, mas você pode fazer como no vídeo em um pote com filó preso na boca.
- Quando notar que as sementes estão secas, ou até 8 horas depois lave as sementes de novo
Caso elas ainda não tenham brotado repita o processo de lavar as sementes mais uma ou duas vezes, vá observando assim que elas começam a despontar já estão prontas pra consumo.
Fique atento pois o tempo de molho na água e de lavagens varia de acordo com o tipo da semente. Esta forma de germinação são para as sementes tipo trigo, cevadinha, girassol, lentilha, etc. A regra básica é quanto maior e mais dura a semente mais tempo ela vai demorar para germinar, assim como para germinar quinoa bastam 2 horas de molho e mais uma lavagem após mais 2 horas. A linhaça quando colocada de molho solta tipo uma geléia, que por sinal é muito nutritiva, mas geralmente desagradável ao paladar, não pelo seu sabor, mas por sua textura, então recomendo que seja apenas utilizada em sucos.
Neste vídeo Ana Branco, professora da PUC-Rio, explica como fazer e mais algumas vantagens de se germinar as sementes http://www.youtube.com/watch?v=6jWJZS3lLkc
O suco que ficou mais conhecido foi o de Luz do Sol, ensinado pela Ana Branco, é facil de fazer e fica gostoso pra tomar. Neste link Ana Branco faz um suco de luz do sol, ela é realmente uma figurinha interessante. http://www.youtube.com/watch?v=zwWv_fSUf6s
 |
| a cor pode variar de acordo com os igredientes que você coloca |
Ingredientes para 1 copo do suco:
1 maçã com casca picada e sem semente
1 pepino médio
3 folhas de couve ou outra hortaliça rica em clorofila (verde escura)
3 ramos de hortelã, capim limão ou erva cidreira (aqui você também pode colocar a grama de trigo)
1 mão de grãos germinados
1 raiz, como gengibre ou cenoura
1 legume, que pode ser batata doce ou inhame
Modo de fazer:Coloque a maçã picadinha no liquidificador e use o pepino como socador até que o primeiro líquido se forme. Coe e volte para o liquidificador. Acrescente os grãos germinados, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida. Coe num coador de pano e beba em seguida.
Procure variar as hortaliças sempre que possível e prefira as de produção orgânica.
Em Londres encontrei pra tomar no Whole Food's e em barraquinhas de smoothies naturais pela rua o shot de grama de trigo, wheatgrass, esse tem um sabor bem forte, honestamente parecia um shot de capim, mas na hora senti como se tivesse tomado um diabo verde, sabe meio limpando tudo, mas aconselho colocar a grama de trigo no suco e coar, pois assim você aproveita os mesmos benefícios mas com um sabor agradável.
Como fazer a sua grama de trigo:
- O primeiro passo é germinar as sementes como ensinado acima
- colocar num pratinho de vaso, numa caixinha, qualquer coisa que tenha um furo embaixo, para drenar a água, e cobrir com mais ou menos 2 cm de espessura de terra (pode ser misturada com humus, e tem até gente que planta sem terra nenhuma, também funciona e num faz tanta sugeira, mas eu gosto de mexer com terra então eu uso) colocar as sementes germinadas por cima, também com uma espessura de 2 a 3 cm
-apertar de leve as sementes contra a terra
- Se quiser cobrir as sementes com mais um pouquinho de terra, pra proteger as sementes
Em uma semana sua grama já deverá estar prontinha pra colocar em sucos. Pode cortar umas 3 vezes que ela ainda cresce. Quando secar se você usar terra pode picar as sementes e raizes e misturar em terra nova que funciona como adubo. O bom é fazer uma pequena plantação uma vez a cada 15 dias pra que você sempre tenha a sua graminha.
Não é necessario que você baseie toda sua alimentação em comida viva, pois no mundo que vivemos precisamos de coisas práticas e rápidas, mas ir acresentando os grãos nos seus pratos, de preferência até o fim da tarde pois eles dão muita energia, então pra algumas pessoas poderia atrapalhar o sono.E se não tiver paciência pra fazer o suco, não gostar, ou qualquer outro motivo também você pode incluir os grãos germinados de outra forma em sua alimentação. Lembre-se como os grãos são crus é um carboidrato complexo, que é digerido mais lentamente, portanto vai deixar você com uma sensação de saciedade por mais tempo, fazendo com que você coma menos e mesmo assim tenha mais pique. Os grão crus então estão com todas as suas enzimas, que ainda formam multiplicadas no processo de germinação, já os alimentos cozidos as perdem na cocção obrigando nosso corpo a criar suas ezimas para a digestão o que dificulta o processo e você também acaba perdendo muitos nutrientes que poderiam ser absorvidos. Por exemplo você pode colocar os grãos germinados na sua salada, no seu sanduiche, eles ficam meio crocantinhos mas macios.
Em Berlim no hotel eles serviam um sanduiche vegetariano com pepino, tomate, alface, um pouquinho de maionese batida com cebolinha e salsinha frescas, fica gostoso também com coalhada seca no lugar da maionese, queijo (você pode variar de ricota, cottage, mussarela de bufala a um emmental) e os grãos germinados. Pode acrescentar berinjela, pimentão, cenoura, cogumelos, e para dar um gostinho uma mostarda, faça com os igredientes que mais gosta. Não quer um sanduiche vegetariano, sem carne você não fica? Coloque peito de peru, frango desfiado, salmon defumado, atum, até um filé de carne vermelha contadinho em cubinhos. Pode ser feito com pão normal ou na versão wraps com pão folha. Que tal preparar um e levar para o trabalho, aí você come metade durante a manhã e metade a tarde, vai ser light e nutritivo e você não vai ficar beliscando bolachinhas, salgadinhos ou chocolate durante o dia. Também se pode colocar os grãos no seu iogurte junto com granola ou seu cereal preferido. Essas são algumas sugestões, mas faça testes, tem várias receitas na internet.
Já é possível em algumas cidades encontrar onde conpra alimentos preparados com sementes germinadas:
- no Rio:
- o restaurante Universo Orgânico
- A feira na Puc da Ana Branco
- Restaurante Semente
- em SP
- a padaria PÃO na Bela Cintra
- No Hotel Emiliano tem um prato com ervilha germinada o "Guazetto" de Cavaquinhas com Capelletti de Ervilhas e Limão Siciliano. do Chef Barattino
e vou checar mais alguns endereços na vila madalena e posto depois para vocês
Alguns dados interessantes pra que ficou curioso e quer saber mais sobre os benefícios da grama:
- A Wheatgrass é considerada um alimento completo, é rica em vitaminas A, complexo B,C, E, K; possui todos os sais minerais, especialmente cálcio, magnésio, manganês, fósforo e potássio, além de zinco e selênio. Entre os vegetais, a Wheatgrass possui a maior concentração de oxigênio, além de 17 tipos de aminoácidos, inclusive os 8 essenciais, mais de 80 tipos de enzimas e da famosa clorofila.
- Benefícios
-Purifica o sangue, eliminando toxinas e metais do organismo, o que ajuda na limpeza do fígado, dos rins e do trato urinário, contribuindo para a regularidade e saúde dos intestinos.
-Melhora a oxigenação do organismo, aumenta a produção de hemoglobina e alivia problemas respiratórios.
-Auxilia ao combate da diabetes, aumenta a capacidade de cicatrização e ajuda na prevenção das cáries.
-Agente seguro e eficiente para a perda de peso, agindo como inibidor natural do apetite e estimulando o metabolismo e a circulação.
-Melhora a atividade intelectual, reduz a pressão alta, ajuda na prevenção do câncer. Este é o site da Ana Branco, vale a pena confeiri e tem uma série de receitas.
http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc/portugues/home.html
Bons sucos!
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